تحقیقات در رابطه با نوشیدن قهوه و بالا رفتن فشار خون نتایج متناقضی را به همراه داشته اند.
به نظر می رسد تاثیر قهوه روی فشار خون به مقدار مصرف آن بستگی دارد.
در این مطلب، علاوه بر بررسی اثرات قهوه روی بالا رفتن فشار خون، آنچه شواهد نشان داده اند هم جمع آوری شده است.
قهوه چگونه باعث بالا رفتن فشار خون می شود؟
کافئین یک ترکیب وازوکانستریکتور (vasoconstrictor) است. یعنی با تنگ کردن عروق خونی باعث بالا رفتن فشار خون می شود.
این ترکیب تاثیرات خود را از طریق فعل و انفعال با گیرنده های مختلف مغز اِعمال می کند.
محققان بر این باورند که سایر ترکیبات قهوه، از جمله آنتی اکسیدان های موجود در آن، در حفاظت از رگ های خونی موثر هستند.
مزایا و خطرات نوشیدن قهوه، بحث برانگیز است. چراکه تحقیقات تاکنون نتیجه قطعی به همراه نداشته اند.
تاثیرات طولانی مدت نوشیدن قهوه
بررسی های انجام شده در سال 2017 نشان داده اند:
- مصرف زیاد قهوه با کاهش اندک فشار خون همراه بوده است.
- نوشیدن 7 فنجان قهوه در روز، احتمال کاهش فشار خون را تا 9% افزایش می دهد. این احتمال به ازای مصرف هر فنجان بیشتر، 1% بالاتر می رود.
مشاهدات نشان می دهند که ترکیبات مفید موجود در قهوه، از جمله فنول ها می توانند اثرات حفاطتی داشته باشند.
البته لازم به ذکر است تنوع ژنتیکی افراد هم چگونگی سوخت و ساز کافئین در بدن را تحت تاثیر قرار می دهد.
آیا کسانی که پرفشاری خون دارند می توانند قهوه مصرف کنند؟
یک بررسی در سال 2017 به این نتیجه رسید که مصرف قهوه برای کسانی که فشار خون دارند بلامانع است؛ گرچه بهتر است جوانب احتیاط رعایت شوند.
گزارشات قدیمی معتقدند بین نوشیدن قهوه و پرفشاری خون ارتباط وجود دارد، اما مطالعات جدید نشان می دهند که 3 تا 4 فنجان قهوه در روز اثرات خنثی یا حتی مفید دارد.
یک مطالعه در سال 2016، 40 فرد سالم را که بطور مرتب قهوه می نوشیدند مورد بررسی قرار داد، نتایج نشان دادند همه انواع قهوه فشار خون را بالا می برند، اما این افزایش به اندازه ای نیست که از سطح طبیعی فراتر رود.
برخی تحقیقات حاکی از آن هستند که تاثیر قهوه روی فشار خون به مقدار مصرف آن بستگی دارد.
یک مطالعه در سال 2015 نشان داد، ممکن است افرادی که مرتبا قهوه مصرف نمی کنند با نوشیدن آن دچار افزایش فشار خون سیستولی شوند.
یک بررسی دیگر نشان داد مصرف بیش از 3 فنجان قهوه وقتی بصورت مداوم و از روی عادت انجام می شود، تاثیری روی افزایش فشار خون ندارد. اما در مورد مصرف 1 تا 3 فنجان قهوه، خطر چنین عارضه ای به یک مقدار خیلی کم وجود دارد.
آیا قهوه بی کافئین هم باعث افزایش فشار خون می شود؟
قهوه به غیر از کافئین ترکیبات مختلف دیگری هم دارد. ممکن است دیگر ترکیبات قهوه عامل افزایش فشار خون باشند.
با این حال شاید بد نباشد اگر فرد برای مدتی قهوه بدون کافئین مصرف کند و تاثیرات آن را روی فشار خون خود بررسی کند.
چه موقع باید از نوشیدن قهوه اجتناب کرد؟
بعضی افراد با نوشیدن قهوه به بی خوابی، اضطراب یا ترمور دچار می شوند. بعضی دیگر متوجه رفلاکس و سوزش معده می شوند. هر کسی در اثر نوشیدن قهوه دچار چنین علائمی شود، می بایست مصرف قهوه را متوقف کند.
به گفته محققان اگر کسانی که مرتب قهوه می نوشند، مصرف آن را بطور ناگهانی متوقف کنند، ممکن است دچار علائم ترک مواد مخدر، از جمله سردرد و بدخلقی شوند. چنین افرادی هر زمان تصمیم گرفتند مصرف قهوه را متوقف کنند، باید این کار را به تدریج با کاهش روزانه مقدار قهوه مصرفی انجام دهند.
بعضی پزشکان توصیه می کنند کسانی که مبتلا به فیبریلاسیون دهلیزی یا دیگر شرایط مربوط به ضربان نامنظم قلب هستند از نوشیدن قهوه خودداری کنند. البته آنها اضافه می کنند که مصرف منظم کافئین، تا 300 میلی گرم در روز بی خطر است و حتی ممکن است در برابر اختلالات ضربان قلب خواص محافظتی هم داشته باشد.
اگر ارتباط بین آریتمی قلب و مصرف کافئین اثبات شود، آنوقت فرد نمی بایست قهوه مصرف کند.
جایگزین های قهوه
بعضی نوشیدنی هایی که می توان به جای قهوه مصرف کرد حاوی کافئین هستند و بعضی دیگر هم بطور طبیعی بدون کافئین هستند.
برخی از بهترین گزینه های جایگزین قهوه عبارتند از:
- قهوه کاسنی
- قهوه ریشه قاصدک
- چای رویبوس
- یربا ماته
- نوشیدنی غلات یا جو بو داده
چه زمان مراجعه به پزشک ضروری است؟
اگر کسی با نوشیدن قهوه، دچار علائم نگران کننده ای شود حتما باید به پزشک مراجعه کند.
همچنین هر کس در هر زمانی متوجه علائم بالا رفتن فشار خون شود، می بایست حتما به پزشک مراجعه کند.
دیدگاه کلی
به گفته محققان افرادی که پرفشاری خون دارند، مادامیکه جوانب احتیاط را رعایت کنند، می توانند قهوه بنوشند.
کسانی که بطور مرتب قهوه می نوشند با تاثیرات جسمانی قهوه سازگار می شوند.
کسانی که به ندرت قهوه می نوشند احتمالا دچار افزایش فشار خون خواهند شد.
خلاصه
مصرف قهوه برای افراد مبتلا به پرفشاری خون بی خطر است و حتی ممکن است مزایایی هم داشته باشد.
افراد می بایست نسبت به سازگاری بدن با قهوه و واکنش به کافئین هوشیار باشند.
کسانی که در مورد بالا بودن فشار خون خود نگران هستند، می بایست به پزشک مراجعه کنند.
آزمایشگاه تخصصی پاتوبیولوژی کوثر، مفتخر به اخذ ایزو 15189، ایزو 10002 و ایزو 9001 اتحادیه اروپا، تحت نظر دکتر علی آیت اللهی، متخصص پاتولوژی آناتومیکال و کلینیکال، بالغ بر هزار مورد از آزمایشات مختلف، در زمینه های پاتولوژی، ژنتیک و بالینی را تحت پوشش قرار می دهد. (طرف قرارداد بیمه های پایه و اکثر بیمه های مکمل درمان) همچنین مشاوره ژنتیک به صورت رایگان در این مرکز توسط متخصصین ارائه می گردد.
آدرس: مشهد –وکیل آباد – بلوار کوثر – بین کوثر 2 و 4 – ساختمان پزشکان فارابی – طبقه منفی یک شماره تماس: 051-38840404 و 051-38820202 و 09028840404
آزمایشگاه تخصصی کوثر با برخورداری از تجهیزات و پرسنل مجرب ، قادر به انجام خدمات نمونه گیری در منزل در مشهد می باشد.
